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紫苏梅香里肌猪排的做法

2019-05-15 05:25:18 | 来源: 游戏

紫苏梅香里肌猪排的材料:

里肌肉片2片,盐少量,胡椒少量,太白粉少许,紫苏叶2片,梅肉2颗,裹粉:适当,鸡蛋1颗,面包粉适当,佐料:适当

紫苏梅香里肌猪排的做法:

1.将梅肉抹平在紫苏叶上,对折备用;2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后,放置约10分钟入味,再撒上薄薄的太白粉备用。

2.取1片作法1的里肌肉片,中间放入作法1的梅肉紫苏,再叠上另1片里肌肉片,并用手压紧边沿成猪排,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。

3.将作法2的猪排放入油锅中,转中小火,以170℃的油温油炸约5~6分钟,至表面金黄,拨动后能浮起,便可捞起沥干油备用。

4.将作法3盛盘,附上高丽菜丝便可。

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