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味噌鸡腿的做法

2019-05-14 20:19:16 | 来源: 网络

味噌鸡腿的材料:

主料:鸡腿2个,生菜叶4片。,调料:料酒1大匙,味噌4大匙,糖2大匙,清水2大匙。

味噌鸡腿的做法:

1、鸡腿去除腿骨,洗净,沥干水份,将所有调味料调匀,放入鸡腿腌渍1小时,使其入味;

2、烤箱先预热10分钟,再将鸡腿放入,以200℃的火力烤20分钟,中途将腌剩的汤汁反复刷上,待色泽金黄时取出;

3、改刀切条,排入垫有生菜叶的盘内便可食用。

重点Tips提示:

1、为使鸡腿入味快,并且易熟,不防在鸡腿的肉面用刀横切刀口,亦可避免鸡腿烤熟后卷缩。

2、鸡腿要放在架子上烤,另将烤盘放下面以接盛滴落的汤汁,才能烤得干爽,不要直接放烤盘,否则汤汁流在盘内,鸡腿没法上色而且太湿,色泽不好看。

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